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谁还记得莲花味精？

作为一代“味精大王”，莲花味精*时期年产值高达12万吨，产值22.3亿元，仅国内商场就占有43.4%的商场份额。即便放眼全球，其单厂味精产值也是位居国际*，3年更是出口10万吨，已然称得上国产品牌之自豪。

但近年来，不只商场上难寻莲花味精的踪迹，就连公司也不得不走上卖商标，以收买化危机、促添加的局势。

自3月起，莲花健康公司便启动了收买自嗨锅的事务，拟以3-6亿元现金，收买杭州金羚羊不低于20%股权。但是时隔3个月，这项收买依然没有开展。

从民族自豪到跨界求生，味精大王真的衰败了。

01  一路光芒造就“味精大王”

1907年，一位日自己意外从海带中提取出“味之素”，将其放入菜品中能让食物滋味更鲜美，这便是味精的由来。

八十时代之后，味精开端传入我国。因为滋味鲜美，味精一进入我国便呈现了几许式添加。1983年，看中了味精这块商场的周口公营味精厂（莲花味精厂前身）在河南省周口市项城县开业。

建立初期，工厂一穷二白，资金、技能、人才均跟不上，就连厂长仍是将当时项城饴糖厂厂长李怀清调任过来的。

不过，作为*任“掌门人”，李怀清一出手就表现出特殊的气魄：不只发起全场员工自筹资金62万元，用来扩建厂房、吸引人才，还率先从国外引入先进出产设备。

随后，在“能用旧的不必新的”“能克己就不购”的准则下，味精厂敏捷进行改造扩建。不出半年时刻，工厂产能就扩展到了1000吨，而在三班倒和四班倒作业制度的施行下，莲花味精出产功率更是大幅进步。

因为商场需求量大，仅建厂一年，莲花味精就发明了产销400吨的喜人成绩，并在之后一路飙涨。

到1994年的时分，莲花味精的年产值现已到达10万吨，成为“*，国际第二”。

几年后，莲花味精又以12万吨的年产值位居国际首位，其产值也由开端的945万元添加至22.3亿元，足足添加了236倍。

这期间，因为莲花味精气势微弱，不只快速生长为当地的经济支柱，还直接助力项城在1993年完结撤县设市，向前跨进一大步。

也正因如此，莲花味精在项城当地颇受欢迎，而李怀清也被当选为全国劳模，不只受邀进京参与国庆观礼，遭到国家领导人的接见，即便在县里的会议上，也能容易打断县委书记的说话，然后诙谐地表达出自己的观念。

而关于普通老百姓来说，能进莲花味精厂作业，也是一件让全家荣耀的事。

据了解，90时代莲花味精敞开招工目标的时分，哪怕一万多块钱一个名额，也有不少人竭尽所有地往里进，只为挤破脑袋抢下群众眼里的“铁饭碗”。

毕竟，在当时薪酬遍及不高的时代，莲花味精的工人每个月能拿80-90元的薪酬，现已远胜于许多工厂了。

带着无限荣光，莲花味精于1998年6月在上交所挂牌上市，正式成为“味精*股”。

在上市后几年，尤其是金融危机期间，莲花味精的耐力和抗压力极强。

当时，东南亚金融危机敏捷蔓延到国内，大批私运味精开端进入我国并大打价格战。在此根底上，莲花味精不只没有被价格战吞噬，反而完成高营收。依据财报显现，1996年-1998年，莲花味精别离完成净利润5500万元、1亿元、1.2亿元。

但是谁也不曾想到，扛住了金融危机侵略的莲花味精，在短短几年就遭受重创，并就此式微下去。

02  莲花亏本难续旧日荣光

2003年，莲花味精迎来上市首亏，全年净亏本1.45亿元。

尔后多年，莲花味精的成绩一向不稳定，尤其在2010年今后，其净利润的改变更是呈现出规律性的动摇，即一年亏本一年盈余。更风趣的是，其盈余一般在两三千万元之间，而亏本则动辄三五个亿。

而翻阅年报能够发现，在莲花味精扭亏的年份，大额政府补助和债款重组利得起了无足轻重的效果。

从国产品牌之光到需求补助救助，莲花味精毕竟怎样了？

关于莲花味精的亏本和衰败，外界很大程度上将其归结为“味精致癌论”“味精会掉发乃至是变笨”等观念导致的顾客搬运。

但是这种观念自味精发生时起，便不绝于耳。

早在1968年，《新英格兰医学杂志》上宣布了一篇文章。在该文章中，作者称自己是一名在美华裔，并描绘称每次在吃中餐之后的15到20分钟，自己就会呈现后颈麻痹的现象，并逐步分散到双臂和后背，大约继续两个小时左右。对此，他以为该症状是因为中餐馆喜爱运用味精所形成的。

文章发布后，很快引发了国际性的味精惊惧，并逐步成为后来味精流言的根底。

但是依据后来专家指出，味精的主要成分是谷氨酸钠，虽然加热到120℃ 以上时会发生焦谷氨酸钠，但其对人体是安全的，毒性极低，且不会“致癌”。而在多年前FDA更是早已将味精划入公认安全的产品/成分。

且不管群众对现实依据的结论正确与否，将群众认知与莲花味精下滑直接相联本身就存在悖论。

一方面，味精流言好久之前就存在，那莲花味精在2003年之前是如何做大规模的？

另一方面，假如味精要言辞真有影响，在莲花味精日薄西山时，相同做味精的梅花生物、阜丰集团又怎样做到欣欣向荣，乃至让阜丰集团锋芒毕露成为全球*味精出产商的？

关于这些疑问，或许能在莲花味精本身运营上找到答案。

03  屡次易主“味精大王”不安

进入21世纪后，现已在味精范畴站稳脚跟的莲花味精开端向多元化开展，并相继进行了保健品、矿泉水、皮革及制品、复合肥等多个范畴的出资。惋惜到最后，这些项目大多以失利告终，有的乃至还背上了官司。

新项目胎死腹中，而另一边主营事务也因多年开展进入饱和状态。

依据我国发酵工业协会味精分会2003年发布的一组数据，1992年-2001年的十年间，我国味精产值从34万吨添加到91.29万吨，翻了将近3倍。

但是顾客需求不会跟着产值翻倍而添加，味精职业逐步呈现产能过剩的问题。比方据数据计算，在后期阅历三轮整合后，在2016年我国味精产值仍达230万吨，高出实践需求大约80万吨左右。

而事务触顶之下，莲花味精不只没有晋级立异，反而投入重金加大产能，在2000年-2003年先后投入7个亿，来引入新设备，研制“用小麦代替玉米作为味精质料”的新技能。

但在项目运转初期，因为未能及时处理淀粉使用问题，2003年，用玉米作质料的味精出产线现已罢工，而用小麦出产味精的设备未能达产，形成当年产值急剧下滑，营收亦呈现大幅下滑。

屋漏偏逢连夜雨，多重压力之下，莲花味精又堕入股东挪用资金、拖欠工人薪酬等丑闻。

2004年5月，在发布上一年成绩不久后，莲花味精流通股股东李凯以莲花集团占用上市公司巨额资金并构成对其自己及整体流通股股东的侵权行为为由，将莲花味精及控股股东莲花集团一同告上了法庭。

后经证监会查办发现，莲花味准确存在大股东巨额占款的问题，截止2003年8月31日，莲花集团占用了莲花味精8.58亿元的资金。

与此同时，莲花味精内部问题也逐一被揭穿，比方拖欠工人薪酬、员工集资款、养老保险；向外单位私接水电，折款高达3000多万元……

危机存亡之际，项城市政府紧迫出手，建立了莲花国资监管、清欠、改制三个领导小组，对其进行调查及清退。

这期间，不少外地企业伸出了“橄榄枝”，表明重组莲花味精的志愿，但在多重要素影响下，毕竟都不了了之。

几经曲折，到2006年，河南省财经厅所属的农开公司入局成为莲花味精的*大股东。惋惜从后来的成绩来看，前者仍旧没能拯救莲花味精的颓势。

几年后，莲花味精再被出手。2014年，浙江浙江睿康出资有限公司的掌门人夏建统以 3.74 亿元拿到了莲花味精10.36%股权，成为新一任实控人。

夏建一致入公司就将“莲花味精”改名为“莲花健康”，妄图用炽热的大健康概念另起炉灶。但是在后来的实践操作中，夏建统也无非是重走多元化的老路，并因而置莲花健康于水火之中。

而尔后屡次易主，莲花健康一向在困难前行。

04  结语

在复合调味料越来越受欢迎的当下，虽然莲花健康也在布局鸡精等事务，但通过多年折腾，其毕竟离干流商场越来越远了。

细数前次这个味精大王被重视，仍是因2021年拍卖24枚“莲花”相关商标的时分。

这样一来，莲花健康拟收买近年来时兴的自嗨锅事务就不奇怪了。

而在最近发布的调研状况中，莲花健康公司亦对收买“自嗨锅”作了合理性阐明。

莲花健康称，杭州金羚羊公司主营的自热食物等便利食物近年来生长速度较快，未来生长空间相对较大，因而具有较高的估值水平，契合一般商业常规和估值常规，整体具有合理性。

但关于莲花健康能否吃下自嗨锅事务，以及自嗨锅能否促进莲花公司成绩添加，当下看来依然存疑。

而关于这个旧日味精大王的走向，咱们只能拭目而待！