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天天消费讯，9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“茅台瑞幸酱香拿铁”正式开卖，零售价38元/杯，使用相关优惠券后得手价约19元/杯。

据先容，酱香拿铁使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%，未成年人、孕妇、驾驶职员、酒精过敏者不建议饮用。

01 销售火爆，多个门店半日售罄

据瑞幸先容，酱香拿铁使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。此外，该款饮品内含有酒精，酱香拿铁酒精含量低于0.5度，未成年人、孕妇、驾驶职员、酒精过敏者不建议饮用。

口感上，酱香拿铁依然是拿铁咖啡为主，尾部带有一点点酱香白酒的余味。包装上，瑞幸和茅台为了这款产物可谓做了充实准备，茅台风的贴纸，纸杯套，上面标注着：“年轻人的*杯酱香拿铁”和“琼浆加咖啡，就爱这一杯”。

从配料上看，这款酱酒拿铁更应该明晰为是一款酱香白酒风味的咖啡。为了利便制作，瑞幸咖啡使用了添加飞天茅台的厚奶作为质料，现场并没有茅台产物泛起，最终产物酒精度也低于0.5度。

酱香拿铁好喝吗？消费者的说法也纷歧样。有人以为还不错，“确实唇齿留香！酱香浓郁！好喝！”“*口有酱香味，后面就是咖啡味了，味道还不错。”“打个嗝都是那种昨晚喝多了的感受。”也有人以为口感新鲜，甚至像玫瑰腐乳汁，又像宿醉后第二天早晨喝了咖啡的感受。有的网友示意已“微醺”， 有的则示意，酒加得太少……

天天消费走访一家四周的瑞幸咖啡门店发现，新品销售火爆，店长称，从早上7点此门店最先营业后，订单一直爆满，“异常忙”。停止上午约11:30，四周多个门店已经售罄，瑞幸咖啡APP上也已无法下单酱香拿铁。

02 跨界咖啡意在年轻化

在业内看来，白酒企业急于跨界，目的是要打造与年轻人相同的新平台，其背后则是一种对失去年轻消费者的担忧——随着消费代际的更替，海内酒水消费正在快速多元化，而白酒已经不再是新一代消费者的“心头所好”。

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里斯战略定位咨询此前宣布的《年轻人的酒》讲述显示，仅有11.2%的年轻人喜欢酒精度在30度以上的酒，而在年轻人的酒饮选择中，白酒只占13%，排名在葡萄酒、果酒、威士忌和啤酒之后。

但随着新一代消费者的崛起，他们对白酒的情绪并不深刻，对白酒刺激的口感和饮后反映，甚至对传统的酒桌文化都不伤风，这也摇动了白酒价值的信仰基础。

而白酒也一直缺乏与年轻消费者的有用相同方式。

除了咖啡，茅台去年上半年官宣推出茅台冰淇淋，在社交平台上引发关注。贵州茅台2023年半年报显示，讲述期内推出三款冰淇淋新品，市场显示优越。

“茅台正在试图挣脱与饭桌饮酒文化捆绑的品牌调性，去吸引更多年轻人的认同。”一位酒业资深人士示意，不管是此前上线茅台冰淇淋，照样此次推出酱香咖啡，茅台的焦点目的都是给人以品牌年轻化的印象。

03 茅台年轻化提速

对于双方相助，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一示意：“贵州茅台作为中国白酒领军品牌，始终坚持‘匠心品质’的质量理念，这与瑞幸咖啡‘品质至上’的焦点价值观不约而同。此次双方战略相助的起点，就是为消费者提供更高品质、更优体验的产物与服务。”

茅台团体党委书记、董事长丁雄军称：“我们将始终切记‘酿造高品质生涯’的企业使命，就像瑞幸‘缔造幸运时刻，引发美妙生涯热望’一样，都是以‘美妙的生涯’作为其起点和落脚点，不停做精品质、创新产物、厚实供应，提升一种生涯品质，创领一种生涯方式。”

酒业剖析师蔡学飞示意，瑞幸属于着名度对照高的平价咖啡品牌，而且以都会白领为主要目的客户，新事物接受水平高，有一定的消费能力，而茅台属于社交性用酒，商务领域应用普遍，两者都有一定的品牌认知与消费基础。

“茅台联名瑞幸推出咖啡的主要目的就是通过跨界年轻人关注度对照高的品类来推广茅台为代表的酱酒口味与口感，占位年轻消费群体，培育年轻消费市场，而瑞幸自己在年轻群体中话题度对照高，终端网络笼罩率高，相助空间对照大。从现在的订价来看，两者相助尝新成本对照低，从而到达推动茅台品牌的年轻化转型、多元化谋划等目的，瑞幸也借助茅台获得了一波大量曝光，可以说两者相互赋能。”蔡学飞称。

中国食物产业剖析师朱丹蓬同样以为，茅台通过跟瑞幸咖啡相助，让整个品牌的年轻化提速，让茅台外延的产物矩阵加倍厚实、合理；而瑞幸能跟茅台形成联名营销，将大幅提升瑞幸咖啡在行业内的综合影响力以及品牌“调性”，双方各取所需。

也有剖析以为，“白酒 ”借用的是其他消费品赛道的平台，所谓亲近年轻消费者，也并非依赖的是白酒元素，而是咖啡等消费品自己。“白酒 ”简直是一种和年轻人有用相同的方式，但对于着名白酒品牌而言，若何缔造一款适合年轻人的产物，或许来得更为紧迫。